365杯の味噌汁 365 bowls of miso soup
アスパラと厚揚げとパプリカのみそ汁
大きく切った具材が鮮やかな一品。
材料（4人分）
味噌汁の具
- アスパラガス 2本
- 厚揚げ 1/2丁
- パプリカ 1/4個
- だし汁 800cc
- 味噌 大さじ3・1/2
味噌汁の作り方
- アスパラガスは斜め切り、厚揚げは大きめのサイコロ状に切ります。パプリカは種を取り除き、サイコロ状に切ります。
- だし汁を火にかけ、煮立ったらアスパラガスと厚揚げ、パプリカを入れ火を通します。火が通ったら、味噌を溶き一煮立ちさせます。
- 器に盛って出来上がり。
★一口メモ
パプリカの黄色やオレンジも入れて楽しい味噌汁にしてみては。
使用した味噌の種類
麦味噌
このレシピで使用した味噌のご紹介
