365杯の味噌汁 365 bowls of miso soup
蒸しなすと油揚げの味噌汁
口の中でとろける蒸しなすが美味しい。シャキッと貝割れも加えて。
材料（4人分）
味噌汁の具
- なす 2本
- 貝割れ 1/2パック
- 油揚げ 1/2枚
- だし汁 800cc
- 味噌 大さじ3・1/2
味噌汁の作り方
- なすは皮をむいて食べやすい大きさに切って2分ほど電子レンジにかけておきます。油揚げは千切りにします。
- だし汁を火にかけ、煮立ったら油揚げを入れ火を通します。油揚げに火が通ったら、味噌を溶き一煮立ちさせます。
- 器になすを盛り2を注ぎます。貝割れを飾って出来上がり。
★一口メモ
旬のなすに油揚げのコクがよくからむ味噌汁です。
使用した味噌の種類
麦味噌
このレシピで使用した味噌のご紹介
