365杯の味噌汁 365 bowls of miso soup
揚げ山芋とししとうの味噌汁
揚げ山芋のサクサクがクセになります。
材料（4人分）
味噌汁の具
- 山芋 150g
- ししとう 8個
- すりごま 少々
- だし汁 800cc
- 味噌 大さじ3・1/2
味噌汁の作り方
- 山芋は皮をむいて一口大に切り、180℃の油で素揚げにしておきます。
- だし汁を火にかけ、煮立ったら味噌を溶き山芋とししとうも加えます。
- 器に盛ってすりごまをふって出来上がり。
★一口メモ
山芋を揚げたことでコクが出た味噌汁です。
使用した味噌の種類
合わせ味噌
このレシピで使用した味噌のご紹介
