フンドーキン

1. えのきは根の部分を取り除き、2～3等分にしてほぐします。ブロッコリーは茹でて、小房にわけておきます。ハムは食べやすい大きさに切ります。
2. だし汁を火にかけ、煮立ったらえのきとハムを入れ軽く火を通します。火が通ったら、味噌を溶きブロッコリーも加えます。
3. 器に盛って出来上がり。

★一口メモ
味噌汁には珍しい洋風の具材ですが味噌も最近ではフレンチの料理にも良く使われるようになりました。