365杯の味噌汁 365 bowls of miso soup
大根の豆乳白味噌ポタージュの味噌汁
旬の大根の美味しさをそのまま、豆乳と一緒でヘルシーさも倍増。離乳食としてもどうぞ。
材料（4人分）
味噌汁の具
- 大根 1/2本
- ねぎ 少々
- 一味唐辛子 少々
- 豆乳 200cc
- だし汁 600cc
- 味噌 大さじ4
味噌汁の作り方
- 大根はスライスして、やわらかくなるまで茹でておきます。ねぎは細かく刻んでおきます。
- 大根と豆乳をミキサーにかけ液状にします。
- 2.を鍋に移し、だし汁でのばしながら味噌を溶きます。
- 器に盛って、ねぎを散らして一味をふって出来上がり。
★一口メモ
疲れた内臓にもじんわりしみわたる味噌汁です。介護食にもおすすめ。
使用した味噌の種類
白味噌
このレシピで使用した味噌のご紹介
白みそ
