フンドーキン

1. だし汁を火にかけ、山菜を入れて一煮立ちさせます。
2. 火を弱めて味噌を溶かし入れ、うずまき麩を加えてサッと火を通します。
3. 椀に盛り付けて出来上がり。

★一口メモ
クルクルッと巻いたうずまき麩がかわいい味噌汁です。