365杯の味噌汁 365 bowls of miso soup
炒めピーマンの味噌汁
ごま油で炒めたピーマンが食欲をそそる味噌汁です。
材料（4人分）
味噌汁の具
- ピーマン 2個
- 赤ピーマン 2個
- ごま油 小さじ1
- ラー油 少々
- だし汁 800cc
- 味噌 大さじ3・1/2
味噌汁の作り方
- ピーマンと赤ピーマンは千切りにし、ごま油で軽く炒めます。
- だし汁を火にかけ、炒めたピーマンを入れて一煮立ちさせ、火を弱めて味噌を溶き入れます。
- 椀に盛り付け、仕上げにラー油少々を落として出来上がり。
★一口メモ
色鮮やかなピーマンとラー油の香りが食欲をそそる味噌汁です。
使用した味噌の種類
麦味噌
このレシピで使用した味噌のご紹介
