フンドーキン

1. 生きくらげは木屑があれば取り除き、食べやすい大きさに切り、大豆もやしは水洗いし、小ねぎは2センチくらいの長さに切ります。
2. だし汁を火にかけ、生きくらげ、もやしを入れ一煮立ちさせます。
3. 火を弱めて味噌を溶き入れ、椀に盛ります。小ねぎを添えて出来上がり。

★一口メモ
食物繊維タップリで低カロリーの生きくらげと大豆もやしの味噌汁。