フンドーキン

1. とらふぐ、鶏肉は食べやすい大きさにぶつ切りにします。しいたけは大きさに合わせて、半分から1/4に切り、にんじんは飾り切りし、下茹でしておきます。かぼすはくし切りにします。
2. だし汁にとらふぐと鶏肉を合わせて煮て、火が通ったらしいたけを加え一煮立ちさせます。
3. 火を弱めて味噌を溶かし入れ、椀に盛り付け、飾り野菜、かぼす、金粉を飾り、柚子こしょうを添え出来上がり。

★一口メモ
フンドーキンのマークが入った味噌汁です。お好きなマークで楽しんでみて下さい。