365杯の味噌汁 365 bowls of miso soup
三色白玉の味噌汁
にんじん、春菊が入ったかわいいお団子の味噌汁です。
材料（4人分）
味噌汁の具
- <団子>
白玉粉 大さじ8
にんじん 少々
春菊 少々
水 少々 - だし汁 800cc
- 味噌 大さじ3・1/2
味噌汁の作り方
- にんじんはすりおろし、春菊は茹でてつぶしておきます。白玉粉を三等分にし、水少々を加え、白玉団子、にんじん団子、春菊団子をつくり、串にさします。
- だし汁に三色団子を合わせて火を通します。
- 火を弱めて味噌を溶かし入れ、椀に盛り付けできあがり。
★一口メモ
白玉団子は耳たぶくらいのやわらかさがちょうどいいです。
使用した味噌の種類
合わせ味噌
このレシピで使用した味噌のご紹介
