365杯の味噌汁 365 bowls of miso soup
ロールキャベツとマッシュルームの味噌汁
市販のロールキャベツもマッシュルームの旨味でレベルアップした味噌汁です。
材料（4人分）
味噌汁の具
- ロールキャベツ（市販品） 8個（1個60ｇ）
- マッシュルーム 8個
- パセリ 少々
- だし汁 800cc
- 味噌 大さじ3・1/2
味噌汁の作り方
- マッシュルームは汚れを取り、パセリはみじん切りにします。
- だし汁にロールキャベツ、マッシュルームを入れて煮込み、火が通ったら火を弱めて味噌を溶かし入れます。
- 椀に盛り付けパセリを散らして出来上がり。
★一口メモ
マッシュルームなどのきのこ類は旨味成分が豊富です。色々使ってみましょう。
使用した味噌の種類
米味噌
このレシピで使用した味噌のご紹介
