フンドーキン

1. マッシュルーム、ブラウンマッシュルームは汚れを取り、ミックスビーンズは水気を切り、絹さやは下茹でして斜めの細切りにします。
2. だし汁にマッシュルーム2種、ミックスビーンズを合わせて火を通します。
3. 火を弱めて味噌を溶かし入れ、椀に盛り付け、絹さやを散らし出来上がり。

★一口メモ
マッシュルームはとても旨味が多く、いいだしがとれます。