フンドーキン

1. 青梗菜は食べやすい大きさに切っておきます。フライパンにごま油と豆板醤を熱して香りを出し、豚ひき肉を炒めます。長ねぎは白髪ねぎにしておきます。
2. だし汁を温め、青梗菜をサッと煮て、味噌を溶き入れます。
3. 炒めたひき肉を加えて、椀に盛り、白髪ねぎを飾って出来上がり。

★一口メモ
青梗菜も豚ひき肉も長ねぎもそれぞれがひきたて合う味噌汁です。