365杯の味噌汁 365 bowls of miso soup
炙りさんまと大根の味噌汁
炙ったさんまの香ばしさに大根おろし。かぼすの香りも嬉しい味噌汁です。
材料（4人分）
味噌汁の具
- さんま 1尾
- 大根 4cm（120g）
- かぼす 1/2個
- 生姜 1片
- だし汁 800cc
- 味噌 大さじ3・1/2
味噌汁の作り方
- さんまは頭と内臓を取り、3枚におろしてグリルで焼き、一口大に切り分けます。大根、生姜はすりおろし、かぼすはくし形切りにします。
- だし汁を温め、味噌を溶かし入れます。
- 椀にさんまを盛り付け、2を注ぎ、大根おろしと生姜、かぼすを添え出来上がり。
★一口メモ
秋、満載。季節を感じる味噌汁を家族で楽しみましょう。
使用した味噌の種類
合わせ味噌
このレシピで使用した味噌のご紹介
