フンドーキン

1. ぶりはぶつ切りにして、生姜は千切りに、長ねぎは4センチの長さに切り、グリルで焼いておきます。
2. だし汁にぶりと生姜を入れて煮立て、火が通ったら長ねぎを加えます。
3. 火を弱めて味噌を溶かし入れ、椀に盛り付け出来上がり。

★一口メモ
最後に生姜の香りで味にアクセントが付きます。