365杯の味噌汁 365 bowls of miso soup
鶏とうずまき麩
いつもの食材を華やかにアレンジしたスペシャルな1杯です。
材料（4人分）
味噌汁の具
- 鶏肉 200g
- うずまき麩 小30個
- パプリカ赤 少々
- パプリカ黄 少々
- そばの芽 適宜
- だし汁 800cc
- 味噌 大さじ3・1/2
味噌汁の作り方
- 鶏肉は食べやすい大きさに切ります。パプリカ赤、黄は星形に飾り切りします。
- だし汁に鶏肉、パプリカを合わせ入れ軟らかくなるまで煮たら、うずまき麩を加え一煮立ちさせます。
- 火を弱めて味噌を溶かし入れ、椀に盛り付け、そばの芽を添え出来上がり。
★一口メモ
子どもたちがワクワクしそう。ハートの型抜きや車の型抜きなど使って楽しい味噌汁にしてくださいね。
使用した味噌の種類
合わせ味噌
このレシピで使用した味噌のご紹介
