フンドーキン

1. かぶ、玉ねぎは乱切りに、にんじんはハート形に切り下茹でしておきます。
2. かぶと玉ねぎをバターで炒めコンソメスープを加えて軟らかくなるまで煮たらミキサーにかけ、鍋に戻し牛乳を加えます。
3. 味噌を溶かし入れ、椀に盛り付け、ハート形にんじんを飾ります。パセリをのせて出来上がり。

★一口メモ
見えないけれどかぶと玉ねぎが入ったスープ。シンプルに見えるのに沢山の具材が入った愛情味噌汁です。