醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売

豚しゃぶそばつゆ

豚しゃぶとおそばを甘口でかつお風味がきいたそばつゆにつけて食べる九州のご当地グルメです。

材料（2人分）

豚肉しゃぶしゃぶ用	200g
野菜(きのこ類、ねぎ、水菜など)	適量
ねぎ	1本
蕎麦	2人分
だし汁	1リットル
＜つけつゆ＞
豚しゃぶそばつゆたれ	80ml
お湯	400ml

作り方

1. ねぎは小口切りにし、野菜は食べやすい大きさに切る。つけつゆは保温できる容器に入れておく。
2. 鍋にだし汁を沸騰させ、そばを固めに茹でて取り出す。
3. 野菜と豚肉を2のだし汁にくぐらせ、ねぎを入れたつけつゆにつけていただく。具材を食べ終わった鍋に蕎麦を戻してつけつゆでいただく。