醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売

味噌汁の作り方

1. ごぼうは大きめのささがきにし、馬肉とひともじは食べやすい大きさに切ります。生姜は針生姜にしておきます。
2. 鍋にだし汁と酒、ごぼうを入れて火にかけます。煮立ったら馬肉を入れ、火が通ったらひともじも加えます。
3. ひともじがしんなりしてきたら、味噌を溶き一煮立ちさせます。
4. 器に盛って針生姜を飾って出来上がり。

★一口メモ

酒を入れると馬肉の臭みが少なくなります。