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フンドーキン味噌汁
フンドーキンの故郷・大分名物のとらふぐを使った豪華な1杯。
材料（4人分）
味噌汁の具
- とらふぐ 160g
- 鶏肉 120g枚
- しいたけ 2枚
- にんじん 少々
- かぼす 少々
- 柚子こしょう 少々
- 金粉 適宜
- だし汁 800cc
- 味噌 大さじ3・1/2
使用した味噌の種類
合わせ味噌
このレシピで使用した味噌のご紹介
味噌汁の作り方
- とらふぐ、鶏肉は食べやすい大きさにぶつ切りにします。しいたけは大きさに合わせて、半分から1/4に切り、にんじんは飾り切りし、下茹でしておきます。かぼすはくし切りにします。
- だし汁にとらふぐと鶏肉を合わせて煮て、火が通ったらしいたけを加え一煮立ちさせます。
- 火を弱めて味噌を溶かし入れ、椀に盛り付け、飾り野菜、かぼす、金粉を飾り、柚子こしょうを添え出来上がり。
★一口メモ
フンドーキンのマークが入った味噌汁です。お好きなマークで楽しんでみて下さい。
