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アジのさんが焼き
アジのなめろうを大葉でくるんで焼いたさんが焼き。 さんまや鰯でつくっても美味しいです。 おかずにもお酒のおつまみにもぴったりな一品。
材料 （4人分）
| アジ | 4匹 |
|---|---|
| 九州そだち麦みそ | 約大さじ1 |
| 生姜（みじん切り） | 小さじ1～2 |
| 白ねぎ（みじん切り） | 大さじ2 |
| 大葉 | 4枚 |
| ごま油又はサラダ油 | 少々 |
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作り方
- アジは3枚におろし、皮を取り細かく切る。
- まな板の上で1、白ねぎ、生姜、味噌を包丁でよくたたき混ぜる。
- 2を4等分し、平らたく丸めて大葉でくるみ、ごま油を熱したフライパンで焼く。
- 器に付け合わせの野菜と一緒に盛り付けて出来上がり。
公開：2017年9月
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