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ぶりのガーリック
バターソテー
にんにくとバターでひと味違うぶりの照り焼きに！
材料 （2人分）
| ぶりの切り身 | 2枚 |
|---|---|
| 付け合せの野菜 | 適量 |
| ゴールデン紫 | 大さじ1[★] |
| みりん | 大さじ1[★] |
| 酒 | 大さじ2[★] |
| にんにく | 1かけ |
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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作り方
- にんにくは薄切りにする。ぶりの切り身は薄く小麦をまぶしておく。
- [★]印を混ぜ合わせておく。
- フライパンに油をひき、にんにくを入れて火をつける。にんにくの香りが出てきたら、いったんにんにくを取り出す。
- 2にぶりを入れて両面を中火で焼く。
- 魚に火が通ったら、4に2とバターを入れよく絡める。
- 器に5を盛って、付け合せの野菜、取り出したにんにくを添えて出来上がり。
公開：2016年6月
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