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鮭のチャンチャン焼き
生詰あわせの旨みと甘みで魚も野菜もたくさん食べられます。いろいろな野菜をお好みで加えてもOKです！
材料 （2人分）
| 生鮭（切り身） | 2切れ |
|---|---|
| キャベツ | 1/3個 |
| ピーマン | 2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| もやし | 1袋 |
| 生詰あわせみそ［★］ | 100g |
| 酒［★］ | 大さじ4 |
| 砂糖［★］ | 大さじ1 |
| にんにくのすりおろし［★］ | ひとかけ |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- ★マークの調味料をあわせておく。
- キャベツはざく切り、ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取って斜め切りにする。にんじんは5mmくらいの短冊切りにする。もやしはさっと洗っておく。
- フライパンに油をひき、皮を下にして鮭を並べる。
- 鮭に焼き目がついたら2で準備した野菜をまわりに広げるようにして入れ、1をまんべんなくかけてふたをする。
- 全体に火が通ったら、焦げ付かないように軽く混ぜて火を止めます。仕上げにバターを大さじ1入れてできあがり。
★この料理のポイント
味噌は焦げやすいので魚や野菜の上にかけましょう。
味噌だれを入れた後は焦げ付かないように弱めの中火で。
公開：2015年10月
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