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すき焼き風煮物
フライパンで簡単にできるすき焼き風の煮物です。甘辛味でご飯が進みます。
材料 （2人分）
| 牛薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| 長ねぎ（白い部分） | 1/2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 白菜 | 1/4個 |
| えのき | 1袋 |
| しいたけ | 2枚 |
| 長ねぎ（青い部分） | 適量 |
| ゴールデン紫 | 100ml |
| 砂糖［★］ | 30g |
| 水［★］ | 100ml |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- ★マークの調味料をあわせておく。
- 牛肉は2〜3等分に切る。長ねぎ（白い部分）は1cm幅の斜め切り、豆腐は10等分に切る。白菜はざく切り、人参・きのこ類は食べやすい大きさに切っておく。
- フライパンに油をひき、牛肉を焼く。
- 肉に焼き色がついたら(1)をまわしかける。
- 弱火にして、2を入れ、全体が色づくまで煮る。
- お皿に盛り付けて、斜め薄切りにした長ねぎ（青い部分）を上にのせたら出来上がり。お好みで卵につけても美味しくいただけます。
公開：2015年10月
味付けの調味料は“ゴールデン紫あまくち”だけでOK！
野菜はレンジ加熱してから煮れば時短に。
時短ポイント
- 人参は半月切りで手早く容易
- 牛肉はカット済みの切り落としでもOK
作り方
- 白菜と人参を大きめの耐熱容器に入れてゴールデン紫あまくち(大さじ3)をかけ、かるくラップをかけて600Wで7分加熱する。
- 白菜と人参をレンジで7分加熱している間に他の材料を仕込む。
牛肉は油で炒め、ゴールデン紫あまくち(大さじ3)を加えて味付けしておく。
きのこ類、葱、豆腐、牛肉を炒めた鍋に加える。 - 2の鍋に1の加熱した野菜と分量の水(100㏄)を加えて蓋をし、強火で5分ほど煮れば出来上がり。
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