博多の名物、もつ鍋を白醤油ベースの白だしで作ります。かつおと昆布の出汁がホルモンの旨味にぴったり。さっぱりとしながらも深みのあるスープが美味しいお鍋です。
※数値は一人分の値です。
牛ホルモン | 500g |
---|---|
キャベツ | 1/2 |
玉にら | 1束 |
もやし | 1袋 |
絹ごし豆腐 | 1パック |
鷹の爪(お好みで) | 1本 |
にんにく | 2かけ |
その他お好みの野菜 | 適量 |
料亭の味 白だし | 90ml |
水 | 900ml |
公開:2016年10月
キャベ玉焼き
キャベ玉焼き
厚揚げのチーズ焼き
厚揚げのチーズ焼き
コーンポテトコロッケ
コーンポテトコロッケ
きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
ごまぽん酢でディップソース
ごまぽん酢でディップソース
まぐろとアボカドの和え物
まぐろとアボカドの和え物
里芋とイカの煮物
里芋とイカの煮物
あじのなめろうサラダ仕立て
あじのなめろうサラダ仕立て
大学いも
大学いも
すじポン 柚子こしょう風味
すじポン 柚子こしょう風味
ごろっと野菜のきんぴら
ごろっと野菜のきんぴら
麻婆豆腐 柚子こしょう赤風味
麻婆豆腐 柚子こしょう赤風味
豚肉とかぼちゃの煮物
豚肉とかぼちゃの煮物
厚揚げステーキ
厚揚げステーキ
かんたん山芋ステーキ
かんたん山芋ステーキ
甘酒とヨーグルトのシャーベット
甘酒とヨーグルトのシャーベット
ごまだれ冷奴
ごまだれ冷奴
厚揚げのごま醤油焼き
厚揚げのごま醤油焼き
お好み焼き
お好み焼き
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
柚子こしょう風味納豆
柚子こしょう風味納豆
わけぎの酢みそ和え
わけぎの酢みそ和え
チヂミ
チヂミ
ラッキョウの漬け方
ラッキョウの漬け方
ニラ醤油
ニラ醤油
ポン皮(鶏皮のぽん酢あえ)
ポン皮(鶏皮のぽん酢あえ)
鶏じゃが味噌バター
鶏じゃが味噌バター
どて煮(大阪ご当地メニュー)
どて煮(大阪ご当地メニュー)
エビのタルタルソース 春巻き
エビのタルタルソース 春巻き
鶏肉のピリ辛葱ソース
鶏肉のピリ辛葱ソース
簡単筑前煮
簡単筑前煮
イカと野菜のカレーマリネ
イカと野菜のカレーマリネ
カンタン袋煮
カンタン袋煮
簡単豚バラもやし
簡単豚バラもやし
揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐
長崎おでん
長崎おでん
揚げなすぽん酢
揚げなすぽん酢
シラスとねぎのくずし奴
シラスとねぎのくずし奴
砂肝と玉ねぎのぽん酢和え
砂肝と玉ねぎのぽん酢和え
お吸い物
お吸い物
カレースクランブルエッグ
カレースクランブルエッグ
麻婆豆腐
麻婆豆腐
イカ下足唐揚げ
イカ下足唐揚げ
きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
簡単 カレーグラタン
簡単 カレーグラタン
ふろふき大根
ふろふき大根
砂ずりマヨぽん酢
砂ずりマヨぽん酢
すき焼き風煮物
すき焼き風煮物
いろいろ野菜のピリ辛ナムル風
いろいろ野菜のピリ辛ナムル風
しょうゆバルサミコソース
しょうゆバルサミコソース
ホタテときゅうりの酢の物
ホタテときゅうりの酢の物
簡単えびの卵とじ
簡単えびの卵とじ
たたきキュウリの浅漬け
たたきキュウリの浅漬け
ツナ入り和風マヨ風味コロッケ
ツナ入り和風マヨ風味コロッケ
だし巻き卵
だし巻き卵
ロール白菜
ロール白菜
だし巻きたまご
だし巻きたまご
ぎょうざ
ぎょうざ
白だし寄せ鍋
白だし寄せ鍋
白だし豆乳鍋
白だし豆乳鍋
スタミナ餃子
スタミナ餃子
浅漬け
浅漬け
餃子の甘辛ぽん酢たれ
餃子の甘辛ぽん酢たれ
じゃがいもグラタン
じゃがいもグラタン
味噌肉じゃが
味噌肉じゃが
臼杵の郷土料理 きらすまめし
臼杵の郷土料理 きらすまめし
海鮮チヂミ
海鮮チヂミ
スタミナ冷や奴
スタミナ冷や奴
イカとブロッコリーの塩だれ炒め
イカとブロッコリーの塩だれ炒め
南蛮漬け
南蛮漬け
和風カプレーゼ
和風カプレーゼ
なすの青じそおひたし風
なすの青じそおひたし風
ポテトチーズ揚げ
ポテトチーズ揚げ
簡単一口ピザ
簡単一口ピザ
大葉とねぎのおかずみそ
大葉とねぎのおかずみそ
厚揚げのみそ焼き
厚揚げのみそ焼き
ピクルス
ピクルス
野菜とおからのヘルシーテリーヌ
野菜とおからのヘルシーテリーヌ
白和え
白和え
冷汁
冷汁
茶碗蒸し
茶碗蒸し
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
あさりと豆苗のさっぱり蒸し
あさりと豆苗のさっぱり蒸し
タルタル風ソース
タルタル風ソース
ホタテときのこのバター醤油
ホタテときのこのバター醤油
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
白だしもつ鍋
白だしもつ鍋
おつまみきんぴら
おつまみきんぴら
あごだし入りだし巻き卵
あごだし入りだし巻き卵
鮭とほうれん草の豆腐グラタン
鮭とほうれん草の豆腐グラタン
ロールキャベツ
ロールキャベツ
豚肉ときのこのゆずポン炒め
豚肉ときのこのゆずポン炒め
味噌ぎょうざ
味噌ぎょうざ
ゆず・カボス風味シャーベット
ゆず・カボス風味シャーベット
焼き茄子のぽん酢がけ
焼き茄子のぽん酢がけ
たこと新生姜の炊き込みご飯
たこと新生姜の炊き込みご飯
しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ
スタミナビビンバ
スタミナビビンバ
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
水前寺菜のおひたしと紅ゼリー
白だし豆乳鍋
白だし豆乳鍋
海鮮焼き
海鮮焼き
豆乳麦味噌スープ
豆乳麦味噌スープ
かんたん山芋ステーキ
かんたん山芋ステーキ
卵とじうどん
卵とじうどん
から揚げ
から揚げ
だし巻きたまご
だし巻きたまご
和風パエリア
和風パエリア
和風パエリア
和風パエリア
白だし寄せ鍋
白だし寄せ鍋
栗ご飯
栗ご飯
あさりの和風ペペロンチーノ
あさりの和風ペペロンチーノ
さばのみそ煮
さばのみそ煮
きのこの炊き込みご飯
きのこの炊き込みご飯
茶碗蒸し
茶碗蒸し
お雑煮
お雑煮
お吸い物
お吸い物
ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし
白だしもつ鍋
白だしもつ鍋
減塩みそ炊き込みご飯
減塩みそ炊き込みご飯
殻付き海老のガンバス
殻付き海老のガンバス
地頭鶏のチキン南蛮
地頭鶏のチキン南蛮
浅漬け
浅漬け
そば
そば
山菜ご飯
山菜ご飯
じゃがいもグラタン
じゃがいもグラタン
シーフードの和風ペペロンチーニ
シーフードの和風ペペロンチーニ