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ごろっと野菜の
きんぴら
ほど良い甘辛さがご飯にぴったり。しし唐の代わりにパプリカを使ってもよいです。
材料 （3~4人分）
| 人参 | 100g |
|---|---|
| レンコン | 100g |
| ごぼう | 100g |
| しし唐 | 3～4本 |
| ゴールデン紫 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 唐辛子 | お好みで |
| 炒りごま | お好みの量 |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- ごぼうは皮をこそげ取り、3㎝幅の斜めスライスに、レンコンと人参は皮をむいてひと口大の乱切りにする。レンコンは酢水にさらす。
- ごぼうは熱湯でゆがき、レンコンと人参は一緒に耐熱容器に入れレンジ600W で3分加熱する。
- フライパンにごま油と唐辛子を入れて熱し、1と2、しし唐を入れて炒める。ゴールデン紫とみりんを加えて全体に絡めるように炒め、汁気が無くなってきたら出来上がり。器に盛り、炒りごまを振る。
公開：2021年8月
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