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サムギョプサル
畑のお肉を使ったみそを使ったサムギョプサル。コチュジャンを少し加えるだけで本格的な韓国風のたれがつくれます。
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カロリー457.5
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たんぱく質17.0
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脂質38.0
-
炭水化物8.3
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食塩相当量1.5
※数値は一人分の値です。
材料 （2人分）
| 畑のお肉を使ったみそ | 大さじ１★ |
|---|---|
| コチュジャン | 小さじ１★ |
| ごま油 | 小さじ1/2★ |
| 豚バラ肉焼肉用 | 8枚～10枚 |
| サンチュ（又はサニーレタス） | 8枚～10枚 |
| 大葉（又はえごま） | 8枚～10枚 |
| キムチ | 適量 |
| ナムル | 適量 |
このレシピで使用した商品のご紹介
作り方
- ★は混ぜ合わせておく。
- サンチュと大葉をお皿に並べ、キムチとナムルを添える。
- 豚肉は焦げ目がつくまで焼いて脂を落とし、お皿に盛る。
- サンチュと大葉を重ね、焼いた豚肉をのせて１を塗り、お好みの量のキムチとナムルをのせ、巻いていただく。
公開：2019年12月
アレンジしたタレにお酒とみりんを加えてお肉を漬け込み、味噌漬けとして冷凍しておくと便利。
つくりおきポイント
- 畑のお肉を使ったみそ大さじ１、コチュジャン小さじ１、酒大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ、タレをつくる。
- 焼肉用の豚肉250g～300gを、肉が重ならないように冷凍用保存袋に入れる。
- タレを加え、袋の上から中身を軽く押し広げて均一に馴染ませる。
- 解凍は、レンジ解凍対応の保存袋ならそのままレンジで200W(解凍モード)で10分。お好みで焼いたり、野菜と一緒に炒めたりして召し上がってください。
※畑のお肉を使ったみその代わりにあまくちもろみを使っても、同じようにおいしく作れます。
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