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ちくわの豚肉巻き
節約料理の定番のちくわが野菜と豚肉でボリュームアップ。彩りがいいのでお弁当にも使えます。
材料 （2人分）
| 豚バラ肉 | 8枚 |
|---|---|
| ちくわ | 4本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 冷凍インゲン | 8本 |
| ごま風味ぽん酢 | 大さじ2 |
| 付け合わせの野菜 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
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作り方
- にんじんはちくわと同じ長さにして、幅3mmほどの細切りにして茹でておく。
- ちくわに茹でたにんじん、冷凍インゲンを差し込む。
- ちくわに豚肉を巻き付ける。
- フライパンに油をひき、3の巻き終わりを下にして火が通るまで焼く。
- 火が通ったら、ごま風味ぽん酢を入れて絡める。
- 器に付け合わせの野菜と一緒に盛って出来上がり。
公開：2016年11月
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