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厚切りロース肉のもろ味噌漬け焼き
あまくちもろみで味付け。豚肉も柔らかく、付け合わせの野菜ももろみ味噌の甘さで美味しく食べられます。
-
カロリー531
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たんぱく質30.3
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脂質35.2
-
炭水化物11.6
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食物繊維0
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食塩相当量1.4
※数値は一人分の値です。
材料 （2人分）
| 厚切り豚ロース肉 | 2枚(約300g) |
|---|---|
| あまくちもろみ☆ | 大さじ2 |
| 酒☆ | 小さじ4 |
| おろしにんにく☆ | 少々 |
| 付け合わせの野菜（たまねぎ、パプリカなど、お好みで） | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
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作り方
- 豚肉は筋切りをし、裏表、表面を数ヶ所フォークで刺しておく。
- ☆の調味料を混ぜ合わせ、ビニール袋に豚肉と一緒に入れてよく揉み込み、30分~1時間置く。
- フライパンにサラダ油をひき、豚肉を焼く。中火で片面約2分半焼き、豚肉を裏返して周りに野菜を並べる。野菜に軽く塩をふり、蓋をして弱火で約3分焼く。
- 豚肉と野菜に火が通り、焼き色がほど良くついたら出来上がり。
公開：2022年6月
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